La paella trasciende su función como un simple plato de comida para convertirse en un poderoso símbolo de unidad, diversidad y conexión humana. Un plato que habla un idioma universal, el idioma de las sensaciones y de los sentimientos.

«Levántense, amantes de la paella.

Hoy nos unimos en un contexto de celebración, un manifiesto que trasciende fronteras y culturas. Porque la paella no es solo un plato; es un idioma universal que ha conquistado el mundo entero. La paella ha viajado por océanos y fronteras, adaptándose a diferentes culturas y paladares, pero siempre conservando su esencia y magia inigualables.

Es un símbolo de unidad y conexión para los valencianos, pero también lo es para todas las personas de diferentes culturas y tradiciones culinarias que han aceptado nuestro plato más preciado y lo han hecho suyo. Porque al compartir una paella no solo sacias el hambre, sino que creas vínculos emocionales y momentos inolvidables entre amigos y familiares de todas partes del mundo.

La paella es un idioma universal que se habla a través de sus sabores, sus aromas, sus tradiciones y que trascienden las barreras del lenguaje. Porque la paella no solo llena el estómago, sino también el corazón de quienes la preparan y disfrutan.